Caglio in Pasta (1kg)
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Il caglio in pasta è il prodotto storico del Caglificio Clerici. È estratto in maniera tradizionale, proprio come si faceva una volta da agnelli e capretti lattanti.
Semplice e genuino, il caglio in pasta Clerici è il prodotto specifico per alcune DOP tipiche come il Pecorino romano e il Fiore sardo che da disciplinare di produzione della DOP devono esser prodotti con materie prime sarde e/o romane.